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这个红豆是指赤小豆。因为赤小豆具有祛湿利尿、健脾化湿、消肿的功效，煮祛湿粥最好是使用赤小豆，赤小豆搭配薏米煮粥，祛湿利水的效果很好。红豆的种类分为三种，分别为红豆、赤小豆和红小豆，三种豆子的外观比较相似，赤小豆的外观比较细长，红小豆就相对饱满圆润一些，因为赤小豆比较硬，也比较难煮烂，是不适合做红豆沙的，而红小豆就比较适合做成红豆沙。在我们需要祛湿的时候，一般都会使用赤小豆和薏米搭配，煮成粥喝。
一、赤小豆功效赤小豆是祛湿消肿、利水排湿等作用。可以缓解因为运动不足导致的腿肿、手胀等症状，并且赤小豆可以清心火，有清热解毒、化疮排脓的作用。赤小豆还可以降压、降脂，使毛细血管扩张，血粘度降低。因为赤小豆富含植物纤维，可以润燥通肠，改善便秘症状，防止便秘发生。
二、赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆的颜色比较相似，但是形状是不同的。赤小豆细长而且比较扁，红豆比较圆润，颜色是暗红棕色。而且，红豆比较容易煮熟，且比较软糯。赤小豆就算煮熟之后，也不如红豆软糯。
三、赤小豆熬粥因为赤小豆比较难煮，所以在煮粥前，需要将赤小豆和薏米浸泡半天左右，之后，在锅中倒入适量清水，倒入赤小豆和薏米，开中火煮沸后，转至小火煮。当锅中的赤小豆裂开后，就代表粥煮好了。需要注意的是，赤小豆薏米粥性寒，对于一些阴虚、食欲不佳的人来说，赤小豆薏米粥是不适合的，如果是脾胃虚弱的人，可以在平时吃一些赤小豆薏米粥。
赤小豆薏米粥的祛湿消肿效果不错，夏日比较适合食用。
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